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LES TAPAS

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LES TAPAS DU CHEF

Rillettes de Merlu, Chipotle, Raifort et Toast

9,00 €

Bruschetta (Focaccia Maison) Pesto de Parmesan et Pistache, Légumes Rôtis, Pickles Fenouil, Feta

9,50 €

Végétarien

Burrata, Pesto Rosso, Coing rôti et Huile d'Olive

13,00 €

Végétarien

Houmous de Pois Chiche et Citron Confit

9,50 €

Vegan

Brochette d'Agneau, Mousseline de Butternut au Cumin, Echalote Confite

14,00 €

Tempura de Gambas, Mayonnaise au Raifort et Vinaigre au Gingembre

12,00 €

Arancini Cacio e Pepe, Sauce Mornay

10,00 €

Végétarien

Taco de Boeuf, Sauce piquante, Jalapenos et Coriandre

6,00 €

Gyozas de Cochon Fermier, et Sauce Sriracha

10 €

Mini Smash Burger (Boeuf), Cheddar, Oignons Confits, Chips de Manioc et Banane Plantain

8,00 €

Poireau Rôti à l' Huile de Noix, Choux de Bruxelles, Purée de Celeri, Parmesan et Guanciale

Option Végétarienne

11,00 €

Duo de Terrine de Cochon Fermier aux Figues et Rillettes de Paleron de Boeuf

11,00 €

Fromage Fermier (Bethmale, Saint Nectaire), Confiture de Pêches

9,50 €

Végétarien

DESSERTS

Crumble au Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Ganache Chocolat Noir et Pralin

8,50 €

Cake Vanille , Confiture de Pêche Rôtie, Ganache Chocolat Blanc, Figues

9,00 €

Tarte aux Pommes, Caramel Beurre Salé, Chantilly

8,50 €

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