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LES TAPAS
À partager
LES TAPAS DU CHEF
Poireau Rôti à l' Huile de Noix, Choux de Bruxelles, Purée de Celeri, Parmesan et Guanciale
Option Végétarienne
11,00 €
Tempura de Gambas, Mayonnaise au Raifort et Vinaigrette au Gingembre
12,00 €
Bruschetta (Focaccia Maison) Pesto de Parmesan et Pistache, Légumes Rôtis, Pickles de Poire, Feta
Céleri et Carotte
9,50 €
Croquetas de Poulet et Champignons, Sauce aux Champignons
13,00 €
Arancini Potimarron/Parmesan, Sauce Potimarron et Piment d'Espelette
10,00 €
Gyozas de Cochon Fermier, et Sauce Sriracha
10,00 €
Tarama d'Oeufs de Cabillaud Fumé au Bois de Hêtre
9,00 €
Burrata, Vinaigrette Miel Moutarde , Pommes Rôties et Huile d'Olive
13,00 €
Ribs de Porc, Pomme de Terre, Mousseline de Chou-Fleur, et Sauce Barbecue
14,00 €
Houmous de Pois Chiche et Citron Confit
9,00 €
Mini Smash Burger (Boeuf), Cheddar, Oignons Confits, Chips de Manioc
8,00 €
Duo de Terrine de Cochon Fermier aux Figues et Rillettes de Paleron de Boeuf
11,00 €
Fromage Fermier (Bethmale, Saint Nectaire), Confiture de Poivron
9,50 €
DESSERTS
Tarte aux Noix et Caramel au Beurre Salé, Chantilly au Café
8,50 €
Crumble Vanille, Lemon Curd, Ganache de Chocolat Blanc et Suprême d'Agrumes
8,50 €
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