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LES TAPAS
À partager
LES TAPAS DU CHEF
Tempura de Gambas, Mayonnaise au Sésame et Vinaigrette au Gingembre
14,00 €
Bruschetta aux Endives, Vinaigrette Balsamique et Soja, Crumble de Noisette
9,50 €
Chou Fleur Pané au Cumin, Sauce Forestière au Citron et Miel, Jus de Viande
Option Végétarienne
8,50 €
Tartare de Daurade au Lait de Coco et Miso, Coriandre, Raifort, Chips de Riz
12,00 €
Croquetas de Boudin Noir, Pommes Rôties, Jus de Viande Réduit au Cidre et Cannelle
11 €
Gyozas de Poulet et Arachides, Jus de Gambas au Butternut
10,00 €
Ribs de Porc, Ecrasé de Pomme de Terre, Chips de Manioc et Sauce Barbecue
14,00 €
Burrata, Vinaigrette Miel Moutarde, et Huile d'Olive
10,00 €
Butternut et Betterave Glacés au Soja, Sauce Yaourt au Tahini
11,00 €
Duo de Terrines (Terrine aux Figues, et Rillettes de Lapin et Cuisse de Canard)
11,00 €
Fromage Fermier (Bethmale, Saint Nectaire), Confiture de Pomme
9,50 €
DESSERTS
Tiramisu
8,50 €
Génoise aux Pommes et au Poires Confites au Sirop, Crème Montée au Thym et Romarin, Crumble
8,50 €
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