LISTE DES ALLERGENES
LES TAPAS
Rillettes de Merlu, Chipotle, Raifort et Toast
Poisson, Soja (Trace de Gluten), Echalote, Piment, Agrumes, Sésame
9,00 €
Bruschetta (Focaccia Maison) Pesto de Parmesan et Pistache, Légumes Rôtis, Pickles de Poire, Feta
Gluten, Ail, Lactose, Herbes, Légumes de Saison, Vinaigre, Oeufs
9,50 €
Burrata, Pesto Rosso, Pommes Rôties et Huile d'Olive
Lactose, Miel, Pommes, Pistache, Lavande
13,00 €
Houmous de Pois Chiche et Citron Confit
Pois Chiche, Ail, Citron, Huile d'Olive, Sésame
9,50 €
Brochette d'Agneau, Mousseline de Butternut au Cumin, Echalote Confite
Agneau, Cumin, Ail, Lactose, Herbes, Soja, Oignon
14,00 €
Tempura de Gambas, Mayonnaise au Raifort et Vinaigre au Gingembre
Gluten, Crevette, Gingembre, Soja, Oeufs, Huile, Herbes, Échalotes, Vinaigre
12,00 €
Arancini Cacio e Pepe, Sauce Mornay
Riz, Ail, Oignon, Lactose, Gluten, Oeufs, Poivre
10,00 €
Taco de Boeuf, Sauce piquante, Jalapenos et Coriandre
Viande, Galette de Maïs
Sauce : Ail, Oignon, Piment, Citron, Sel Poivre, Huile, coriandre
6,00 €
Gyozas de Cochon Fermier, et Sauce Sriracha
Oeuf, Pate de Blé (Gluten) et Riz, Cochon, Carotte, Chou, Oignon, Ail, Sesame, Soja, Coriandre
Sauce : Soja (Gluten), Poivron, Ail, Oignon, Vionaigre
10 €
Mini Smash Burger (Boeuf), Cheddar, Oignons Confits, Chips de Manioc et Banane Plantain
Viande, Gluten, Oignon, Cornichon, Chips de Legumes, Lactose, Oeufs, Ketchup, Moutarde
8,00 €
Poireau Rôti à l' Huile de Noix, Choux de Bruxelles, Purée de Celeri, Parmesan et Guanciale
Huile de Noix, Lactose, Jus viande, Ail, Oignon, Cochon, Herbes, Celeri
11,00 €
Duo de Terrine de Cochon Fermier aux Figues et Rillettes de Paleron de Boeuf
Figues, Cochon, Lactose, Herbes, Viande, Ail, Oignon
11,00 €
Fromage Fermier (Bethmale, Saint Nectaire), Confiture de Poivron
L'Assiette de Fromages Fermiers est au lait cru
Confiture au poivron
9,50 €
DESSERTS
Crumble au Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Ganache Chocolat Noir et Pralin
Noissettes, Lactose, Cacao, Gluten
8,50 €
Cake Vanille , Confiture de Figues Rôtie, Ganache Chocolat Blanc, Figues
Lactose, Oeufs, Gluten, Figues
9,00 €