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LES TAPAS

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LES TAPAS DU CHEF

Bruschetta à la Stracciatella, Fenouil Rôti, Huile Douce Citronnée au Piment d'Espelette IGP, Noisettes Torréfiées

9,50 €

Végétarien

Croquetas de Lieu Jaune, Mousseline de Chou-Fleur, Sauce Chimichuri aux Pommes

14,00 €

Oeufs Mimosas au Sésame, Oignons Frits, Katsobushi

7,50 €

Gyozas de Poulet et Arachides, Bouillon d'Os et Légumes, Crème de Butternut

11,00 €

Artichauts Citronnés à la Romaine, Pesto au Couteau de Fânes de Radis et Roquette à la Pistache, Mousseline de Céleri

12,50 €

Végétarien

Burrata, Vinaigrette Miel Moutarde, et Huile d'Olive

10,00 €

Végétarien

Fromage Fermier (Bethmale, Saint Nectaire), Noix

9,50 €

Végétarien

DESSERTS

Génoise aux Pommes et au Poires Confites au Sirop et à la Lavande, Crème Montée au Thym et Romarin et Crumble

9,00 €

Mousse au Chocolat Noir, Feuilletine et Piment d'Espelette IGP

7,50 €

Cheesecake , Caramel au beurre salé , Chantilly vanille

8 €

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